66 rue du Faubourg Saint Denis 75010 Paris
A Paris, vous trouverez un nombre considérable d’établissements de restauration rapide proposant des grillades.
En revanche, peu de restaurants proposent de véritables grillades turques cuites au feu de bois
La cuisson au feu de bois apporte des saveurs inégalables, impossibles à reproduire par d’autres moyens de cuissons tels que la plancha ou le grill.
La cuisson au feu de bois permet à la matière grasse de s’échapper des grillades pour terminer dans les braises, tandis que sur une plancha, la viande baigne dans son gras.
De plus, la cuisson au feu de bois apporte aux grillades un goût fumé propre aux émanations de la combustion du bois.
Cette méthode de cuisson est idéale pour les spécialités turques à base d’agneau telles que les grillades de viande hachée et les grillades de brochette d’agneau, puisqu’elle attendrit la viande et confère aux grillades une saveur unique.
La cuisson au feu de bois convient également aux grillades de poulet.
Notre restaurant propose une large sélection de spécialités turques cuites au feu de bois.
Vous pourrez y déguster
Offrez-vous un moment de dégustation inoubliable dans notre restaurant en venant découvrir nos grillades au feu de bois à Paris.
Bon appétit ! Afiyet olsun !
Grillade de viande hachée au feu de bois – Köfte
Grillade de brochette d’agneau au feu de bois – Sis kebap
Grillade de brochette de viande hachée au feu de bois – Adana kebap
Grillade de côtelettes d’agneau au feu de bois – Pirzola
Grillade mixte au feu de bois – Karisik Izgara